Golfkrogens buffémenyer

Nedan menyer kan beställas både vid arrangemang på klubben samt vid catering. Självklart kan vi anpassa innehållet efter önskemål.

Golfkrogens variété buffé

Kombinera din buffé med två sorters kallskuret, en laxrätt, ett potatisalternativ, en paj, två kalla såser, bröd & fruktfat.

Kallskuret: Pastrami, lufttorkad skinka, salchichón (spansk salami serveras med oliver), kycklinglårfilé med chili & lime, kalvfärserad kyckling, örtmarinerad fläskfilé

Lax: Hickoryrökt lax med insaltad citron, gravad lax, kallrökt lax, salmon ceviche

Potatis: Potatissallad med rädisor och sockerärtor, potatis- & rotsaksgratäng, aubergingratäng

Paj: Spenat- & fårostpaj, västerbottenostpaj, medelhavspaj

Kall sås: Ruccolacremé, paprika- & habanerosalsa, mangoraja, raita, rostad vitlöksaioli

Bröd och fruktfat ingår, kom gärna med önskemål!

245 kr/port (min 15 pers)

Afterworkbuffé

God mingelmat i snacksformat!

  • Ceasarsallad i glas
  • Miniburgare med kryddig avokadoröra & picklad rödlök
  • Tunnbrödsrulle fylld med rökt laxcremé
  • Grönsakssticks med chipotlemajonäs samt paprika & habanerosalsa
  • Västerbottenostpaj med Serranoskinka

195 kr/port (min 10 pers)

Medelhavsbuffé

Hälsosam mat med inspiration från Italien, Grekland och Spanien!

  • Fat med tre sorters kallskuret, Fänkålssalami, Salchichón spansk salami serveras med oliver) & lufttorkad skinka
  • Pastasallad med soltorkade tomater, rödlök, sockerärtor & ruccola
  • Medelhavspaj
  • Smördegsinbakad oliv med parmesanost
  • Grekisksallad
  • Tzatziki  & surdegsbröd

225 kr/port (min 10 pers)

Vegetarisk buffé

Vår vegetariska buffé är fylld med vällagade rätter. Ett hälsosamt alternativ, perfekt för sommarfesten! 

  • Grillad paprika fylld med chevréost 
  • Smördegsinbakad oliv med parmesanost
  • Oumphslider med kryddig avokadoröra & picklad rödlök
  • Soya- & sesammarinerade glasnudlar med juliennegrönsaker 
  • Broccolisallad med rostade solrosfrön
  • Pestobakad grillad lök 
  • Hummus
  • Smör & surdegsbröd

195:- kr/port (min 10 pers)

Grillbuffé

Grillat är godast! 

  • Lammkorv
  • Ryggbiff helgrillas och trancheras på plats
  • Kycklingspett marinerade i olivolja, citron, rosmarin & vitlök
  • Melonsallad
  • Coleslaw
  • Persika- & löksallad
  • Broccolisallad
  • Kanariepotatis
  • Grillad lök
  • Grönsallad
  • Picklad rödlök
  • Paprika- & habanerosalsa
  • Mangoraja
  • Bearnaisesås

320 kr/port (min 10 pers) 

(vid avhämtning kan ni välja mellan att grilla själva eller hyra in personal från oss)

Hamburgerbuffé

Plain and simple! 

  • Hamburgare på högrevsfärs (2*100g)
  • Briochebröd
  • Husets potatissallad
  • Coleslaw
  • Rostad vitlöksmajonäs med bacon
  • Saltgurka
  • Cheddarost
  • Picklad rödlök
  • Sallad
  • Tomat

175 kr/port (min 10 pers)